Chef Corpoativo P&D – Grupo Trigo – Rio de Janeiro
Responsabilidades e atribuições
Criar novas receitas;
Pesquisar novidades no mercado e montar os pratos necessários;
Montar fichas técnicas;
Analisar matérias-primas e elaborar relatórios;
Elaborar procedimentos;
Realizar treinamentos;
Participar de sessões de fotografia;
Elaborar passo a passo operacionais;
Desenvolver novos equipamentos;
Criar receitas em fornos e equipamentos da marca;
Criar indicadores de padrões operacionais de produto;
Criar manuais e fichas de produtos;
Desenvolver receitas com fornecedores terceiros;
Desenvolver produtos em novos fornecedores.
Requisitos e qualificações
Graduação em Gastronomia, cursos ou ampla experiência de mercado;
Vivência com gastronomia clássica e contemporânea;
Amplo conhecimento em culinária italiana;
Pacote Office intermediário (Excel, Canva, PowerPoint);
Pessoa dinâmica, criativa, proativa e detalhista;
Que goste de desafios e seja obstinada na busca pelo melhor produto;
Disponibilidade para viagens;
Flexibilidade de horário.
Informações adicionais
Remuneração: Salário (R$3.812,18) + Vale Transporte / Ticket Car (Desc. R$ 1,00) + Vale Refeição / Vale Alimentação (R$32/dia) + GymPass + Plano de Saúde Amil + Plano Odontológico Amil + Auxílio Farmácia OMNI + Psicologia Viva + Convênio com Sesc + Convênio com faculdades + Convênio com cursos de idiomas + PLR + Trilha de Carreira!