Inspetor Produto Acabado – Grupo Bimbo – Rio de Janeiro

Inspetor Produto Acabado – Grupo Bimbo – Rio de Janeiro

Detalhes da vaga

• Verificar se os procedimentos de processo produtivo estão sendo cumpridos e os registros devidamente preenchidos, para garantir a qualidade e segurança do produto final;

• Manter ajudas visuais e gabaritos atualizados nas linhas de produção;

• Verificar o cumprimento dos monitoramentos de detectores de metais, peneiras, filtros, imãs, registros de controle de processo;

• Verificar e vistoriar as linhas para cumprimento das normas de segurança de alimentos; abrir RNC para os desvios encontrados;

• Verificar se a área de interditado está tudo identificado, limpo e trancado na área produtiva;

• Verificar se os alergênicos estão identificados e devidamente segregados na produção;

• Verificar o monitoramento da temperatura da câmara fria.

• Disponibilizar os Registros de Qualidade para as linhas de produção;

• Realizar validação de limpeza e liberação das linhas;

• Verificar o cumprimento do CEP em linha;

• Verificar se a área de expedição durante o recebimento de produtos acabados pela produção, está executando o check-list de inspeção de produto acabado.

• Verificar as condições de armazenamento dos produtos acabados na expedição (BPF – Boas Práticas de Fabricação e avaliação de veículo para transporte de produtos).

• Realizar controle de cloro e pH na água. Abrir informe de desvios caso alguma análise esteja fora do especificado.

• Realizar análises de texturômetro e análises físico-química de produto acabado.

• Apoiar nos exercícios de rastreabilidade, recolhimento e recall (produto acabado e insumos).

• Qualificar produto em linha com a operação

Requisitos
Escolaridade miníma
Ensino Médio Profissionalizante completo
Outros requisitos
• Técnico em Química, Alimentos, Qualidade ou graduação em andamento de áreas afins.

• Conhecimento em BPF

• Pacote Office intermediário