Grupo Rangel Contabilidade
Informações da vaga:
Atenção as exigências da vaga!
Descrição da vaga:
Sub Chefe de Cozinha – Grupo Rangel Contabilidade – Rio de Janeiro
Principais responsabilidades da função
Atuar como braço direito do Chef, garantindo o pleno funcionamento da cozinha em todos os turnos
Supervisionar a execução dos pratos, assegurando padrão de qualidade, apresentação e sabor
Coordenar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e acompanhando desempenho
Liderar a operação em momentos de alta demanda, garantindo agilidade sem comprometer a qualidade
Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação
Controlar o uso de insumos, evitando desperdícios e assegurando o correto armazenamento
Aplicar e fiscalizar o cumprimento das fichas técnicas e padrões operacionais
Apoiar no controle de CMV e indicadores da cozinha
Realizar conferência de estoque, pedidos e recebimento de mercadorias
Atuar na resolução de problemas operacionais durante o serviço
Garantir a organização e limpeza contínua da cozinha
Substituir o Chef em sua ausência, assumindo a liderança da operação
Requisitos técnicos e experiência
Ensino médio completo
Formação em Gastronomia será um diferencial
Experiência como Sub Chef, Cozinheiro Líder ou Sênior
Vivência em operação de alto volume
Conhecimento em preparo de frutos do mar
Domínio de boas práticas de manipulação de alimentos
Experiência com controle de estoque, CMV e ficha técnica
Experiência com liderança de equipe
Competências e habilidades comportamentais
Liderança prática e capacidade de engajar equipe
Comunicação clara e objetiva
Organização e disciplina operacional
Agilidade e tomada de decisão sob pressão
Proatividade e senso de dono
Comprometimento com padrões e resultados
Atenção aos detalhes e foco em qualidade
Inteligência emocional
Perfil ideal
Buscamos um profissional mão na massa, com postura de liderança, comprometido com excelência e que queira crescer junto com a operação.
Remuneração e benefícios
Salário: R$ 2.600,00
Comissão: média de R$ 300,00
Benefícios:
Vale-transporte
Alimentação no local
Bônus por performance
Informações da vaga
Locais de trabalho:
Norte Shopping – Cachambi
Shopping Nova América – Del Castilho
Escala de trabalho:
De segunda a domingo, 1 folga semanal, e 1 domingo de folga por mês.
Colaboradoras mulheres têm direito a 2 domingos de folga por mês.
Horários disponíveis:
08h às 16h30
15h30 às 23h
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Vaga divulgada no RJEMPREGOS.NET
Obs: em vagas que solicitam o envio de curriculo por e-mail, sempre envie o curriculo no corpo do e-mail e em anexo.
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Dica: tenha atenção ao anunciado da vaga, as vezes por algum detalhe você pode ser eliminado da seleção, não esqueça de manter seu curriculo atualizado, boa sorte!
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Para se candidatar a esta vaga visite gruporangel.vagas.solides.com.br.